黑枸杞染色鑒別方法 黑枸杞染色了怎么分辨黑枸

【發布時間】:2019-04-26 09:46:12

【原創作者】:索娜根布

黑枸杞染色鑒別方法

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看一看

市面上的黑枸杞大多是經過晾曬加工制造而成的干黑枸杞,質地較干,顏色偏黑色,用手摸的時候手也會被染色,沖洗即掉。如果是染色的黑枸杞,顏色發黑發亮,質地較為潮濕,手摸時也會染色,但是顏色很深,而且不容易洗掉。

聞一聞

黑枸杞為天然野生藥材,聞起來有一股淡淡的清香。染色的黑枸杞經過化學染料的加工,雖然顏色更加好看,但是聞起來卻有刺鼻氣味,聞久了還會使人產生惡心、反胃的感覺。

泡一泡

黑枸杞含有豐富的花青素,因此泡水時會有顏色變化,在酸性水中呈紫色,堿性中則為藍色。質量好的黑枸杞泡水,顏色出來的較慢,因為花青素的釋放需要一個過程,但是染色的黑枸杞泡水顏色出來特別快,并且泡水顏色多種多樣,常見的有棕色、褐色、青色等。

怎樣分辨假冒黑枸杞

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黑枸杞含有豐富的營養物質,有增強免疫、抗衰防老、美容養顏的功效,黑枸杞為名貴的滋補藥材,野生黑枸杞更是價格昂貴,因此不少商家為了牟取利益,用和黑枸杞相似的白刺果冒充黑枸杞。

新鮮的黑枸杞,捏碎后里面有十顆左右的小籽,小籽呈現果狀,而假冒的白刺果里面是單核,也沒有黑枸杞明艷的黑紫色。

大发11选5 干的黑枸杞從外觀上不易分辨,但是泡水后就可以明顯知曉了,黑枸杞泡水隨著花青素的釋放,顏色會逐漸變淡,掰開黑枸杞里面有10粒左右的小籽,并且黑枸杞可以由酸堿度發生顏色變化,用酸性水浸泡為紫色,用堿性水沖泡是藍色,假冒的黑枸杞泡水是沒有顏色變化的。

假黑枸杞泡水后的顏色

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很多商家是用和黑枸杞相似的白刺果代替黑枸杞,還有部分商家是采用質量較差、回收利用、起霉變質的黑枸杞加工制作,這類黑枸杞泡水的顏色一般為棕色、褐色,少數情況下會出現青色的情況,建議大家在正規商場購買黑枸杞,以防買到假冒偽劣的商品。

黑枸杞泡水喝的禁忌

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1.不宜過量食用

黑枸杞雖然富含多種營養物質,且藥效廣泛,但是其屬于滋補藥材,能夠溫補身體,過量食用容易導致身體不適,出現上火的癥狀。

2.不宜做佐餐食用

很多人會將黑枸杞泡水當做普通水飲用,吃飯時隨手拿起來就喝了,其實這是有誤的,因為黑枸杞是一味滋補藥材,進餐時服用可能會影響藥效的吸收,最好是在飯后半小時飲用。

黑枸杞怎么吃比較好

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黑枸杞枇杷膏

材料:

黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克,蜂蜜適量。

做法:

1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎,枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發透后放入鍋內,加熱煎煮,先用大火燒沸,轉為中火熬煮20分鐘,取煎汁1次。

2.加水再煮共取煎液3次,合并煎液,用小火濃縮至膏時,加蜂蜜1倍,至沸停火,冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙,開水沖服,連服3-4周。

功效:滋陰潤肺、滋補肝腎。

黑枸杞菊花茶

原料

黑枸杞5~8克,菊花4朵。

做法

1.將黑枸杞、菊花洗干凈;

大发11选5 2.菊花放入杯中,沖入沸水;

3.菊花茶轉溫時,加入黑枸杞即可。

功效:清熱明目、排毒養顏。